Advent 2023 | Casino Velden & Westbahnhoffnung
Weihnachten in der Bahnhofshalle
21. Dezember 2023, Villach
Es war ein wahres Festmenü, das das Team des Casino Velden an diesem Tag kurz vor Weihnachten für die Gäste in der Westbahnhoffnung in Villach gezaubert hat. „Es ist uns eine Ehre, sagen die Leute, die sich auf das Essen freuen“, sagt Stefanie Pfeifhofer aus dem Bereich Marketing im Casino Velden berührt. „Und dabei ist es für uns ganz toll, dass wir hier sein und den Menschen eine Freude bereiten dürfen, die sich in Notsituationen befinden und sich hier in der Tagesstätte am Villacher Westbahnhof aufwärmen und stärken können.
Das Team des Casino Velden mit „unserem Chef“, dem Haubenkoch Marcel Vanic, der Leiter der gesamten Gastronomie im Casino Velden und dem Küchen- und Servierteam Stefanie Güldner (Bereich Gastronomie Cusino), Isabella Kirchauer-Paulitsch und eben Stefanie Pfeifhofer hat ein großartiges Menü vorbereitet. Es gibt Kürbiscremesuppe mit Pinienkernen und Weizenbuchteln, dann Lavanttaler Weihnachtsente mit Rotkraut, Serviettenknödel und Orangensauce und zum Nachtisch wird dreierlei Schokomousse mit Beerenröster, Zimtweihnachtsstern und Mandelbäumchen serviert.
Weihnachten in der Bahnhofshalle, könnte man sagen. Und es schmeckt den Gästen köstlich. Alleine 15 Liter Suppe werden an die rund 35 Gäste, darunter auch einige Kinder, ausgeschenkt. Auch die Ente und der Nachtisch werden sichtlich genossen. Beim Anrichten der Ente heißt es „Wenn der grüne Weihnachtsbaum am Teller sitzt, heißt das grün – servieren“, sagt Marcel Vanic, der höchstpersönlich auf jeden fertig dekorierten Teller ein Rosmarinästchen steckt. „Es ist unser Genusseinsatz und ein Zeichen für Weihnachten.“
Und am kommenden Tag wird dann am Veldener Adventsmarkt nochmals für die Westbahnhofrenovierung Spenden gesammelt, die dann im Nachgang hierher auch übergeben werden.
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Das Projekt findet statt im Rahmen des Adventkalenders des Netzwerks Verantwortung zeigen!, einem Verbund von Unternehmen und Organisationen, die sich mit konkreten Aktionen für verantwortliches Wirtschaften und guten sozialen Zusammenhalt im Land stark machen. Rund 100 Unternehmen sind Partner des Netzwerks, das Casino Velden und die Westbahnhoffnung sind immer wieder aktiv dabei.
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